Sabor Gastro
Explorando la riqueza culinaria de Castilla y León a través de sus productos, tradiciones y las manos que dan vida a nuestra gastronomía.
-
: 3 recetas de croquetas: deliciosos bocados llenos de sabor
3 recetas de croquetas: deliciosos bocados llenos de sabor
LEE EL ARTÍCULO COMPLETO: 3 recetas de croquetas: deliciosos bocados llenos de saborA pesar de ser considerada hoy como un plato emblemáticamente español, la croqueta tiene sus raíces en Francia. Allá por el siglo XVIII y con el objetivo de aprovechar las sobras de comida, los franceses inventaron este manjar delicioso y económico. Sin embargo, resulta sorprendente que las croquetas sean más consumidas en lugares como Sicilia…
-
: Trash Cooking … ¡no desperdicies nada!
Trash Cooking … ¡no desperdicies nada!
LEE EL ARTÍCULO COMPLETO: Trash Cooking … ¡no desperdicies nada!¿Te suena el Trash Cooking? Posiblemente no… pero te ponemos en situación. El sofrito ya está en la sartén con el fuego en su punto perfecto y el aroma ya flota por la cocina. Momento de aprovechar para limpiar un poco mientras termina de hacerse. Recoges las hojas y tallos que han sobrado al limpiar…
-
: Mil y una formas de preparar la Tortilla de Patata: un viaje culinario a través de Castilla y León
Mil y una formas de preparar la Tortilla de Patata: un viaje culinario a través de Castilla y León
LEE EL ARTÍCULO COMPLETO: Mil y una formas de preparar la Tortilla de Patata: un viaje culinario a través de Castilla y LeónLa tortilla de patata, ese delicioso plato que forma parte del patrimonio gastronómico español, es sin duda uno de los manjares más queridos y versátiles de nuestra cocina. Es todo un clásico reconocido a nivel mundial, y su preparación ha sido objeto de innumerables variaciones y adaptaciones a lo largo del tiempo. Desde Tierra de…
-
: El Botillo del Bierzo, un manjar de reyes y obispos
El Botillo del Bierzo, un manjar de reyes y obispos
LEE EL ARTÍCULO COMPLETO: El Botillo del Bierzo, un manjar de reyes y obispos¿Te suena la palabra botillo? Pensar en la Comarca de El Bierzo es imaginar el horizonte que nos regalan Las Médulas, es trasladarse al Castillo de los Templarios de Ponferrada, es visitar mentalmente la Basílica de La Virgen de La Encina y es imaginarse corriendo por sus infinitos paisajes. Pero la magia que desprende este…
-
: Ebook: Alimentos de Castilla y León ¡Te contamos sus curiosidades!
Ebook: Alimentos de Castilla y León ¡Te contamos sus curiosidades!
LEE EL ARTÍCULO COMPLETO: Ebook: Alimentos de Castilla y León ¡Te contamos sus curiosidades!Pensar en Castilla y León es imaginarse un infinito mar de espigas, un campo bañado por la luz dorada del sol que ilumina a todo aquel que se adentra a conocerlo. Pensar en Castilla y León es saber que es tierra de dehesas, ganaderías y viñedos, un lugar en el que los paisajes parecen sacados…
-
: Descubre Sin Alérgenos 2.0. con Tierra de Sabor
Descubre Sin Alérgenos 2.0. con Tierra de Sabor
LEE EL ARTÍCULO COMPLETO: Descubre Sin Alérgenos 2.0. con Tierra de SaborDesde Tierra de Sabor, hemos vivido nuevamente una aventura muy especial por las diferentes provincias de nuestra maravillosa tierra, Castilla y León. Un viaje sin alérgenos, sin lactosa y sin gluten con un recorrido único que despertará, literalmente, todos tus sentidos ¡Sin alérgenos! Como guías en este trayecto, reconocidos cocineros castellanoleoneses, y como compañía inmejorable,…
-
: 5 motivos por los que Castilla y León es la Tierra de las Legumbres
5 motivos por los que Castilla y León es la Tierra de las Legumbres
LEE EL ARTÍCULO COMPLETO: 5 motivos por los que Castilla y León es la Tierra de las LegumbresSí, tenemos la gran suerte de poder decir que Castilla y León es la tierra de las legumbres ¿Qué no nos crees? Pues espérate que te vamos a dar 5 motivos para que salgas de dudas: Las legumbres, un superalimento Las legumbres son uno de los alimentos más nutritivos, delicioso y versátiles que podemos encontrar…
-
: Cerveza: si sola sabe genial, ¡bien maridada ni te imaginas!
Cerveza: si sola sabe genial, ¡bien maridada ni te imaginas!
LEE EL ARTÍCULO COMPLETO: Cerveza: si sola sabe genial, ¡bien maridada ni te imaginas!Las cervezas artesanales forman parte de nuestra tradición cervecera desde hace mucho tiempo, concretamente desde hace más de cuatro mil años, y su historia sorprende a cualquier amante de esta bebida.
-
: Ajos ¡pequeñas fuentes de beneficios para la salud!
Ajos ¡pequeñas fuentes de beneficios para la salud!
LEE EL ARTÍCULO COMPLETO: Ajos ¡pequeñas fuentes de beneficios para la salud!En Castilla y León, el ajo es protagonista destacado en la cocina tradicional, dando a las recetas locales de un sabor distintivo y una personalidad propia. No es solo una elección sabrosa, sino que mejorará tu salud gracias a sus beneficios.
-
: Productos de KM 0 ¡garantía para el consumidor y la hostelería!
Productos de KM 0 ¡garantía para el consumidor y la hostelería!
LEE EL ARTÍCULO COMPLETO: Productos de KM 0 ¡garantía para el consumidor y la hostelería!¿Te has preguntado alguna vez qué hace que los platos de los mejores chefs del mundo y las recetas tradicionales de nuestras abuelas sean tan especiales? ¡El secreto es la elección de los ingredientes de la más alta calidad! Desde los más renombrados restaurantes hasta la cocina casera, todos comparten este principio fundamental: usar productos…
-
: Turrón artesano, dulce tentación por Navidad
Turrón artesano, dulce tentación por Navidad
LEE EL ARTÍCULO COMPLETO: Turrón artesano, dulce tentación por NavidadDesde Tierra de Sabor lo tenemos claro, !sin turrón artesano, no hay navidad! Faltan pocas semanas para que Papá Noel aterrice con su trineo en Castilla y León o para que los Reyes Magos lleguen desde Oriente, dejando pasar a todas esas delicias navideñas que cada año impregnan nuestros hogares de un intenso e irresistible…
