En Tierra de Sabor, no solo celebramos los productos de alta calidad de Castilla y León, sino también la creatividad de quienes los usan para elaborar platos increíbles. Con motivo del Día del Influencer, queremos compartir cinco recetas creadas por influencers gastronómicos en colaboración con Tierra de Sabor. Cada receta es un homenaje al sabor, la calidad y la versatilidad de los productos de nuestra tierra.

1. Un bocadillo de lujo: Lomo ibérico con brie fundido, por Hermanos de Morro Fino

¿Qué sucede cuando se combina lomo ibérico de alta calidad con queso brie fundido? Un bocadillo digno de reyes que nos traen estos influencers.

Los Hermanos de Morro Fino nos presentan esta sencilla pero exquisita receta que eleva el concepto de bocadillo. Utilizan lomo ibérico certificado con el sello de calidad Tierra de Sabor, lo que garantiza un producto excepcional.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Corta unas lonchas generosas de lomo ibérico.
  2. Calienta ligeramente el queso brie hasta que quede cremoso.
  3. Monta el bocadillo con pan recién horneado, el brie fundido y el lomo.
  4. Disfrútalo acompañado de una copa de vino de Castilla y León.

2. Arroz meloso con boletus y parmesano, por Adriana Álvarez Arroyo

La influencer Adriana Álvarez Arroyo nos viste de otoño con un plato reconfortante: un arroz meloso que destaca los aromas y sabores de los boletus de Castilla y León.

Ingredientes:

  • Arroz
  • Boletus en aceite, de Faúndez Gourmet
  • Caldo de verduras
  • Hebras de azafrán
  • Parmesano
  • Mantequilla
  • Cebolla

Preparación:

  1. Pocha la cebolla picada en aceite.
  2. Añade los boletus, incluyendo el aceite de su conserva, y sofríe.
  3. Incorpora el arroz y mezcla bien.
  4. Agrega el caldo caliente y unas hebras de azafrán. Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.
  5. Finaliza con parmesano rallado y mantequilla para conseguir una textura cremosa.

Este plato es ideal para disfrutar en familia, con el sabor único que aportan los boletus de nuestra tierra.

3. Churrasco de IGP Carne de Ávila con chimichurri de mango, por Tasty Lula

Por su parte, la influencer Tasty Lula transforma el churrasco de ternera de IGP Carne de Ávila en un plato sofisticado y sorprendente. El toque especial de esta receta es el chimichurri de mango, que equilibra los sabores intensos de la carne.

Ingredientes:

  • Churrasco de ternera de IGP Carne de Ávila
  • Mango fresco
  • Piña
  • Sal y pimienta
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Preparación:

  1. Corta el churrasco en tiras gruesas (2-3 cm) y cocina en una parrilla bien caliente al punto deseado.
  2. Deja reposar la carne para conservar sus jugos.
  3. Asa unas rodajas de piña para usar como base.
  4. Prepara un chimichurri fresco con mango triturado, AOVE, sal y pimienta.
  5. Monta el plato con la piña, el churrasco y una generosa cantidad de chimichurri.

Este plato es perfecto para cenas al aire libre o para sorprender a tus invitados.

4. Coles aplastadas con parmesano y crujiente de lomo, por Yllenia (@ygastroeat)

Yllenia convierte un ingrediente sencillo como las coles de Bruselas en un plato gourmet, acompañado del mejor lomo ibérico.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Cocina las coles de Bruselas en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
  2. Coloca las coles sobre papel vegetal y aplástalas ligeramente con un vaso.
  3. Rocía con AOVE, espolvorea parmesano rallado y ajo en polvo.
  4. Cocina en una Airfryer a 190 °C durante 10 minutos o hasta que estén crujientes.
  5. Para el lomo, coloca las lonchas en un plato y caliéntalas en el microondas durante un minuto.
  6. Sirve las coles con el crujiente de lomo como topping.

Un aperitivo delicioso que combina texturas y sabores irresistibles de la mano de esta influencer.

5. Lentejas con chorizo de Cantimpalos por Pez Salvaje

Un clásico de la cocina castellana en el que el influencer Pez Salvaje utiliza IGP Chorizo de Cantimpalos, un producto con el sello que aporta un sabor inigualable a nuestras lentejas.

Ingredientes:

  • Lentejas
  • IGP Chorizo de Cantimpalos
  • Pimiento, tomate, cebolla, zanahoria y ajo
  • Pimentón
  • Sal

Preparación:

  1. Cocina las lentejas en una olla exprés con las verduras enteras, el chorizo y un poco de sal durante 20 minutos.
  2. Retira las verduras y tritúralas junto con un poco de caldo. Añade pimentón al puré y mezcla bien.
  3. Vierte el puré en la olla con las lentejas y cocina 5 minutos más para que los sabores se integren.
  4. Sirve caliente, acompañado de un buen pan castellano.

Este plato es una muestra de cómo los sabores tradicionales nunca pierden su esencia.

Los influencers de Tierra de Sabor destacan por su creatividad, pero también por su capacidad de poner en valor los productos de calidad de Castilla y León y su cariño hacia ellos. Estas cinco recetas son solo un ejemplo de cómo los ingredientes con el sello Tierra de Sabor pueden transformarse en platos únicos, llenos de sabor y autenticidad.

Si buscas inspiración para tus próximas comidas, las propuestas de estos influencers no solo te harán disfrutar, sino que también te conectarán con lo mejor de nuestra tierra. ¡Anímate a probarlas y cuéntanos cuál es tu favorita!

Con Tierra de Sabor Come Sano