Contacto
Consejo Regulador de DO León
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Mirador de la Condesa – Complejo La Isla, s/n, 24200 Valencia de Don Juan (León)
La Denominación de Origen León nació el 7 de julio de 2007 con el objetivo de certificar la calidad de los vinos elaborados en el sur y sureste de la provincia de León y parte del norte de Valladolid. Su sello distintivo: variedades autóctonas singulares, viñedos de altitud y vinos con frescura, carácter y mucho potencial.
Zona de producción
La DO León se extiende por el sur de la provincia de León e integra parte del norte de Valladolid, limitando con Zamora y Palencia. Su territorio abarca una superficie de 3.317 km², con viñedos situados en las altitudes más elevadas de las vegas que vierten al Duero. Un entorno amplio y diverso que favorece la expresión única de sus uvas.
Lo que la hace única
Los vinos de la DO León se elaboran con variedades casi exclusivas de la zona.
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En blancos predomina el Albarín, aunque también se cultivan Verdejo y Godello.
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En rosados y tintos, la protagonista es la Prieto Picudo, variedad histórica y muy representativa. La presencia de Mencía es testimonial, y la Negro Saurí se encuentra en proceso de recuperación.
Son vinos generalmente monovarietales, con gran frescura, sutileza y expresión aromática.
¿Sabías que…?
En la DO León se mantiene una técnica ancestral de vinificación de rosados conocida como madreo. Consiste en añadir racimos enteros al mosto en fermentación para generar un carbónico natural dentro de la uva. El resultado es un vino con una aguja fina, mayor frescura y una estructura más rica en boca. Un método exclusivo que forma parte del legado histórico de esta tierra.
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