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Consejo Regulador de DO Ribera del Duero
La Denominación de Origen Ribera del Duero es uno de los grandes referentes del vino tinto en España. Se extiende por el centro-este de Castilla y León, uniendo más de 100 pueblos a lo largo del río Duero. Su secreto: una uva autóctona como la Tempranillo, un clima extremo, viñedos en altitud y una historia que se bebe en cada copa.
Zona de producción
La DO Ribera abarca partes de las provincias de Burgos, Valladolid, Soria y Segovia, siguiendo una franja vitícola de 115 km de largo por 35 km de ancho. El río Duero vertebra este paisaje de contrastes, donde los viñedos se sitúan entre los 720 y los 1.100 metros de altitud. La combinación de clima continental —con veranos secos y calurosos e inviernos largos y fríos— y una fuerte oscilación térmica entre el día y la noche favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva.
Los suelos, de origen terciario, combinan arenas, calizas, margas, arcillas y materiales calcáreos, aportando complejidad y diversidad a los vinos.
Lo que la hace única
La variedad Tempranillo, también conocida como Tinto Fino o Tinta del País, es la base de los vinos de la DO Ribera del Duero. En tintos, representa al menos el 75 % de la mezcla. También se cultivan Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Garnacha Tinta. En blancos, la protagonista es la Albillo Mayor.
Los vinos deben elaborarse mayoritariamente con estas variedades según el tipo: mínimo 75 % de Tempranillo en tintos, 50 % de variedades tintas en rosados y 75 % de Albillo Mayor en blancos.
Así se clasifican sus vinos
En la DO Ribera del Duero se pueden encontrar esta tipología de vinos
Tintos jóvenes
De color brillante e intensos aromas frutales. En boca, destacan por su cuerpo, frescura y expresión directa.
Tintos con crianza
Más complejos, con equilibrio entre la fruta y los matices de la barrica. Son estructurados, elegantes y longevos.
Rosados o claretes
Aromáticos y limpios, con notas de frutas rojas, bayas silvestres y toques florales. En boca, afrutados, frescos y con una acidez viva.
Blancos
Brillantes y equilibrados, con aromas a frutas de hueso, tropicales y cítricas. Los criados en barrica ganan volumen y tonos dorados, con buena estructura y capacidad de envejecimiento.
¿Sabías que…?
Las primeras referencias al vino en esta zona tienen más de 2.500 años. En el yacimiento vacceo de Pintia, en Padilla de Duero (Peñafiel, Valladolid), se han encontrado restos de vino que documentan su elaboración ya en esa época. Un legado milenario que sigue dando fruto hoy en forma de grandes vinos.
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