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Consejo Regulador de DO Rueda
La Denominación de Origen Rueda fue la primera en ser reconocida en Castilla y León. Desde 1980, protege vinos blancos elaborados con la variedad autóctona verdejo, que define el “Carácter Rueda”: frescura, acidez equilibrada y un toque final amargo que los hace inconfundibles. Un estilo propio, fruto de siglos de tradición, adaptación al terreno y evolución constante.
Zona de producción
La DO Rueda se encuentra en el sector central de la depresión del Duero, sobre una altiplanicie que reúne condiciones únicas. Abarca 74 municipios de Valladolid, Segovia y Ávila, con mayor concentración de viñedo en La Seca, Rueda y Serrada.
Los suelos son pedregosos, con afloramientos calizos y ricos en calcio y magnesio. El clima es continental: inviernos largos, veranos calurosos y marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche. La altitud, entre 700 y 930 metros, favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva.
Lo que la hace única
La uva verdejo es la protagonista indiscutible de la DO Rueda. Llegó en el siglo XI con los mozárabes y ha encontrado en esta tierra su mejor expresión. Sus vinos destacan por su intensidad aromática, volumen en boca, frescura y ese toque final ligeramente amargo que los hace tan característicos.
A esta variedad se suman otras como Sauvignon Blanc, Viura, Chardonnay y Viognier, además de Garnacha Blanca, Gewürztraminer, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo y Riesling. Todas ellas aportan matices y diversidad a una gama de vinos muy reconocible.
Así se clasifican sus vinos
En la DO Rueda, cada estilo de vino cuenta con una contraetiqueta que ayuda al consumidor a identificarlo fácilmente:
Verde
Vinos blancos tranquilos: jóvenes, sobre lías, fermentados en barrica o en huevo de hormigón.
Gris
Espumosos elaborados con el método tradicional de champenoise.
Amarilla
Vinos generosos (Dorado y Pálido) con crianza oxidativa o biológica. Fueron los vinos oficiales de la Corte de los Reyes Católicos.
Negra
Gran Vino de la DO Rueda: vinos procedentes de viñedos de al menos 70 años, una producción más baja y un perfil altamente gastronómico.
¿Sabías que…?
En la DO Rueda, la vendimia destaca por ser nocturna y a máquina. El 95 % de la uva blanca se cosecha de forma mecanizada, justo en el momento óptimo de madurez. Al hacerlo de noche, se evita la oxidación y se conservan mejor los aromas. Una práctica que combina tradición, precisión y tecnología para asegurar la máxima calidad.
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