Contacto
Consejo Regulador de DOP Manzana Reineta del Bierzo
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987 56 27 13
C/ La Iglesia, 2, 24549 Carracedelo (León)
La Denominación de Origen Protegida Manzana Reineta del Bierzo certifica desde 1999 la calidad de las variedades “Reineta Blanca” y “Reineta Gris” cultivadas en esta comarca leonesa. Su sabor equilibrado entre dulzor y acidez, su textura firme y su jugosidad la convierten en una fruta muy valorada, tanto para el consumo en fresco como en cocina.
Zona de producción
La producción, conservación, acondicionamiento y envasado se realiza exclusivamente en la Comarca del Bierzo, en la provincia de León. Entre los municipios incluidos se encuentra también Palacios del Sil. Un entorno con condiciones climáticas óptimas que permiten que esta fruta desarrolle sus cualidades distintivas.
Lo que la hace única
La Manzana Reineta del Bierzo DOP se reconoce fácilmente por su forma achatada, más ancha que alta, con peciolo corto y una base cerrada en la cavidad calicínica. En el momento de su recolección presenta un color verde mate y una característica herrumbre superficial (russeting) que refuerza su identidad visual.
En boca ofrece una pulpa firme, una textura limpia sin sensación harinosa y un sabor intenso, fruto del equilibrio entre un alto contenido en azúcares y una acidez fresca. Su jugosidad excepcional realza los aromas naturales, intensos y persistentes, que hacen de ella un ingrediente muy apreciado en la cocina.
¿Sabías que…?
La llegada de la Manzana Reineta al Bierzo DOP está ligada al Camino de Santiago y a los monasterios de la zona, especialmente en la conocida Tebaida berciana. Desde su introducción, esta fruta se ha adaptado perfectamente al clima local, lo que explica su calidad y carácter únicos.
Beneficios que suman
Además de su sabor y textura, esta fruta destaca por su perfil nutricional:
Contiene cinco veces más vitamina C que otras manzanas.
Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Contribuye a proteger las células del daño oxidativo.
Aporta fibra y antioxidantes, aliados para una alimentación equilibrada.
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