Orígenes - Tierra de Sabor

Orígenes

Tierra de Sabor
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20/11/2024
Un pan digno de la realeza: la Fabiola de Palencia
El pan es uno de los alimentos más universales y fundamentales en nuestra dieta, pero no todos los panes son iguales. Algunos destacan por su sabor y textura, pero también por la historia y tradición que llevan consigo. Es el caso de la Fabiola de Palencia, un pan nacido en los años 60, con un…
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17/10/2024
El vals de la mantequilla: historia, tradición y sabor de la DOP Mantequilla de Soria
La provincia de Soria es el origen de uno de los productos más emblemáticos y con más tradición de Castilla y León: la DOP Mantequilla de Soria. Con más de un siglo de historia, no solo destaca por su calidad, sino también por su fuerte conexión con el patrimonio cultural de la zona. Desde su…
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02/10/2024
Frutas y hortalizas de Castilla y León
Castilla y León ha desarrollado una rica herencia agrícola a lo largo de los siglos gracias a la variedad de territorios con los que cuenta, desde vastas llanuras, hasta fértiles montañas. Las frutas y hortalizas cultivadas aquí, se benefician de un clima diverso y unos suelos privilegiados, lo que les otorga características únicas, destacando tanto…
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11/09/2024
Quesos de Castilla y León: tradición, calidad y reconocimiento internacional
La diversidad geográfica y climática de Castilla y León, unida a nuestras ricas tradiciones, nos convierten en uno de los principales territorios productores de queso en España. Esto se traduce en una elaboración con características únicas que reflejan el carácter de cada provincia y que son reconocidos tanto a nivel nacional como internacional por su…
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05/08/2024
MG Higos de Gredos: tradición y calidad en cada fruto
En el corazón de la provincia de Ávila, específicamente en la región de Gredos, se cultiva uno de los productos más emblemáticos y apreciados: los Higos de Gredos. Este fruto, amparado bajo la Marca de Garantía «Higo de Gredos», destaca por su calidad y características únicas que lo hacen muy valorado tanto en su forma…
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28/06/2024
Aceite de oliva Tierra de Sabor, un tesoro por descubrir
El aceite de Oliva compañero inseparable del pan y el vino. Trilogía fundamental en la dieta mediterránea. Un clásico en nuestras cocinas y también en nuestra historia. “Oliva” de origen latino para referirse al fruto del Olivo. Una palabra que nos empieza a dar pistas para descubrir mucho más sobre el “oro líquido” de nuestra…
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25/06/2024
El arte de asar pimientos en El Bierzo
Historia, tradición y sabor, tres palabras que describen a la perfección a uno de los productos estrella de nuestra tierra, los pimientos asados del Bierzo. Es el producto perfecto y protagonista de grandes platos y septiembre es sin duda, su mes. Historia de los pimientos asados del Bierzo Esta joya de la gastronomía berciana tiene…
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10/05/2024
Día de los museos gastronómicos ¿te animas a una escapada?
Tu próxima escapada puede ser por la historia de la gastronomía de Castilla y León. ¿Te vienes con Tierra de Sabor a conocer los museos gastronómicos más interesantes de nuestra comunidad? Los museos gastronómicos son espacios culturales visitados cada año por miles de personas en todo el mundo. Los hay de gran variedad de alimentos,…
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02/05/2024
Cerezas, seducción en estado puro
La espectacularidad de los cerezos con sus flores de abril y mayo blancas y abundantes proporciona al Valle de las Caderechas una imagen característica y única. Este bello rincón de la provincia de Burgos, localizado en un extremo de la comarca de la Bureba, goza de un microclima privilegiado que da lugar a una importante…
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23/04/2024
Día de Castilla y León ¿Te animas a saber más?
El 23 de abril es un día de fiesta en Castilla y León, una tierra que rebosa historia, cultura y tradiciones arraigadas. Como la comunidad autónoma más extensa de España y la tercera más grande de Europa, con sus vastos 94,224 km², Castilla y León es un tesoro cultural que tiene mucho que ofrecer. La…