Sabor Gastro

  • Trash Cooking … ¡no desperdicies nada!

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    Trash Cooking … ¡no desperdicies nada!

    ¿Te suena el Trash Cooking? Posiblemente no… pero te ponemos en situación. El sofrito ya está en la sartén con el fuego en su punto perfecto y el aroma ya flota por la cocina. Momento de aprovechar para limpiar un poco mientras termina de hacerse. Recoges las hojas y tallos que han sobrado al limpiar…

  • Mil y una formas de preparar la Tortilla de Patata: Un viaje culinario a través de Castilla y León

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    Mil y una formas de preparar la Tortilla de Patata: Un viaje culinario a través de Castilla y León

    La tortilla de patata, ese delicioso plato que forma parte del patrimonio gastronómico español, es sin duda uno de los manjares más queridos y versátiles de nuestra cocina. Es todo un clásico reconocido a nivel mundial, y su preparación ha sido objeto de innumerables variaciones y adaptaciones a lo largo del tiempo. Desde Tierra de…

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    El Botillo del Bierzo, un manjar de reyes y obispos

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    El Botillo del Bierzo, un manjar de reyes y obispos

    ¿Te suena la palabra botillo? Pensar en la Comarca de El Bierzo es imaginar el horizonte que nos regalan Las Médulas, es trasladarse al Castillo de los Templarios de Ponferrada, es visitar mentalmente la Basílica de La Virgen de La Encina y es imaginarse corriendo por sus infinitos paisajes. Pero la magia que desprende este…

  • Alimentos de Castilla y León ¡Te contamos sus curiosidades!

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    Alimentos de Castilla y León ¡Te contamos sus curiosidades!

    Pensar en Castilla y León es imaginarse un infinito mar de espigas, un campo bañado por la luz dorada del sol que ilumina a todo aquel que se adentra a conocerlo. Pensar en Castilla y León es saber que es tierra de dehesas, ganaderías y viñedos, un lugar en el que los paisajes parecen sacados…

  • Descubre Sin Alérgenos 2.0. con Tierra de Sabor

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    Descubre Sin Alérgenos 2.0. con Tierra de Sabor

    Desde Tierra de Sabor, hemos vivido nuevamente una aventura muy especial por las diferentes provincias de nuestra maravillosa tierra, Castilla y León. Un viaje sin alérgenos, sin lactosa y sin gluten con un recorrido único que despertará, literalmente, todos tus sentidos ¡Sin alérgenos! Como guías en este trayecto, reconocidos cocineros castellanoleoneses, y como compañía inmejorable,…

  • 5 motivos por los que Castilla y León es la Tierra de las Legumbres

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    5 motivos por los que Castilla y León es la Tierra de las Legumbres

    Sí, tenemos la gran suerte de poder decir que Castilla y León es la tierra de las legumbres ¿Qué no nos crees? Pues espérate que te vamos a dar 5 motivos para que salgas de dudas: Las legumbres, un superalimento Las legumbres son uno de los alimentos más nutritivos, delicioso y versátiles que podemos encontrar…

  • Cecina de León ¡el placer de sabor único!

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    Cecina de León ¡el placer de sabor único!

    Descubre la Cecina de León, un sabor de altura. Similar al jamón, es una variedad de carne deshidratada, mediante el curado de la carne de vacuno.

  • Cerveza: si sola sabe genial, ¡bien maridada ni te imaginas!

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    Cerveza: si sola sabe genial, ¡bien maridada ni te imaginas!

    Las cervezas artesanales forman parte de nuestra tradición cervecera desde hace mucho tiempo, concretamente desde hace más de cuatro mil años, y su historia sorprende a cualquier amante de esta bebida.

  • Ajos ¡pequeñas fuentes de beneficios para la salud!

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    Ajos ¡pequeñas fuentes de beneficios para la salud!

    En Castilla y León, el ajo es protagonista destacado en la cocina tradicional, dando a las recetas locales de un sabor distintivo y una personalidad propia. No es solo una elección sabrosa, sino que mejorará tu salud gracias a sus beneficios.

  • Productos de KM 0 ¡garantía para el consumidor y la hostelería!

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    Productos de KM 0 ¡garantía para el consumidor y la hostelería!

    ¿Te has preguntado alguna vez qué hace que los platos de los mejores chefs del mundo y las recetas tradicionales de nuestras abuelas sean tan especiales? ¡El secreto es la elección de los ingredientes de la más alta calidad! Desde los más renombrados restaurantes hasta la cocina casera, todos comparten este principio fundamental: usar productos…