Sabor Gastro

  • Reviviendo Recuerdos: La Cocina de Nostalgia

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    Reviviendo Recuerdos: La Cocina de Nostalgia

    En la encrucijada entre el pasado y el presente, entre aromas familiares y sabores olvidados, se encuentra la cocina de nostalgia. Es más que una simple preparación culinaria; es un viaje emocional que nos transporta a momentos pasados, a la mesa de nuestra infancia, a las manos amorosas que preparaban platos que ahora recordamos con…

  • El Sabor Inigualable de las Torrijas en Semana Santa

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    El Sabor Inigualable de las Torrijas en Semana Santa

    Con la Semana Santa en pleno apogeo, no hay mejor momento para sumergirse en los sabores más auténticos de nuestra tierra. Y qué mejor manera de hacerlo que con un clásico de la temporada, las deliciosas torrijas. En Tierra de Sabor, te invitamos a descubrir el encanto único de este postre tradicional que cautiva paladares…

  • La miel, el ingrediente secreto

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    La miel, el ingrediente secreto

    Dulzura en estado puro, resultado del afanoso trabajo de las abejas y que el hombre desde el principio de la historia ha sabido aprovechar. El mes de mayo, conocido como mes de las flores, es la etapa en la que nuestros apicultores con tesón y estrategia logran convertir esa labor de las abejas en este…

  • El renacer de la naturaleza: la magia de la primavera en Castilla y León

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    El renacer de la naturaleza: la magia de la primavera en Castilla y León

    En el eterno ciclo de la naturaleza, la primavera emerge como un renacimiento, un despertar de la vida después del letargo invernal. En ningún lugar este renacer es más palpable que en Castilla y León, donde la tierra, acariciada por los primeros rayos cálidos del sol, revive con una explosión de color y vida. Es…

  • 4 mujeres inspiradoras de Castilla y León

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    4 mujeres inspiradoras de Castilla y León

    Castilla y León ha sido (y es) hogar de muchas mujeres talentosas cuyas habilidades en diversos ámbitos han dejado una marca indeleble en nuestra tierra. Desde Tierra de Sabor, en este artículo destacaremos a cuatro mujeres extraordinarias que han contribuido, cada una en su materia, a engrandecer los excelentes productos de Castilla y León. 1…

  • 5 tips para comer sano: crea tu propio menú semanal saludable

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    5 tips para comer sano: crea tu propio menú semanal saludable

    Desde Tierra de Sabor, nos esforzamos por cambiar la percepción de que comer sano sea solo una vuelta a la rutina, un conjunto de deseos típicos que queremos cumplir al comenzar el año nuevo. Creemos firmemente que comer saludable y disfrutar pueden ser sinónimos, una experiencia cotidiana que enriquece nuestras vidas. Comer sano para sentirnos…

  • Garbanzos de Pedrosillo: pequeño tamaño, sabor único

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    Garbanzos de Pedrosillo: pequeño tamaño, sabor único

    Imagina un día frío, quizá con niebla o algo de escarcha… pero con un olor penetrante en la cocina. Un cuchareo de garbanzos de Pedrosillo que te hace la boca agua. Es así. Si hay algo que nos gusta en Castilla y León es el sabor de un buen plato de cuchara y ahora que…

  • El saber del sabor: homenaje a nuestros productores

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    El saber del sabor: homenaje a nuestros productores

    En Tierra de Sabor nos sentimos infinitamente orgullosos de la calidad de los alimentos de nuestra tierra. Naturaleza, diversidad, sostenibilidad y conocimiento, así es Castilla y León. Actualmente, son más de 900 empresas y casi 6.000 productos los que llevan en sus envasados nuestro logo del corazón amarillo, productos que van desde las carnes y la…

  • ¿Sabías que hay nachos de lentejas?

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    ¿Sabías que hay nachos de lentejas?

    Las lentejas, por norma general son un alimento que no suele triunfar entre los más peques de la casa, ¿por qué? ¿es el sabor? ¿es el color? ¡Un misterio que aún no hemos podido resolver! Las lentejas tienen una larga historia que se remonta a miles de años. Se cree que su origen se encuentra…

  • 3 recetas de croquetas: deliciosos bocados llenos de sabor

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    3 recetas de croquetas: deliciosos bocados llenos de sabor

    A pesar de ser considerada hoy como un plato emblemáticamente español, la croqueta tiene sus raíces en Francia. Allá por el siglo XVIII y con el objetivo de aprovechar las sobras de comida, los franceses inventaron este manjar delicioso y económico. Sin embargo, resulta sorprendente que las croquetas sean más consumidas en lugares como Sicilia…