Sabor Gastro - Tierra de Sabor

Sabor Gastro

Tierra de Sabor
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01/03/2024
3 recetas de croquetas: deliciosos bocados llenos de sabor
A pesar de ser considerada hoy como un plato emblemáticamente español, la croqueta tiene sus raíces en Francia. Allá por el siglo XVIII y con el objetivo de aprovechar las sobras de comida, los franceses inventaron este manjar delicioso y económico. Sin embargo, resulta sorprendente que las croquetas sean más consumidas en lugares como Sicilia…
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Tierra de Sabor
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27/02/2024
¿Cuáles son los beneficios de la miel artesanal?
Casi todo el mundo, antes o después, prueba la miel artesanal a lo largo de su vida. Y es que se trata de un alimento muy popular y enormemente utilizado, bien sea en recetas elaboradas o como alimento untable extendido en una crujiente rebanada de pan. Pero este alimento, además del color elegante, la textura…
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Tierra de Sabor
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26/02/2024
Trash Cooking … ¡no desperdicies nada!
¿Te suena el Trash Cooking? Posiblemente no… pero te ponemos en situación. El sofrito ya está en la sartén con el fuego en su punto perfecto y el aroma ya flota por la cocina. Momento de aprovechar para limpiar un poco mientras termina de hacerse. Recoges las hojas y tallos que han sobrado al limpiar…
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Tierra de Sabor
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23/02/2024
Mil y una formas de preparar la Tortilla de Patata: un viaje culinario a través de Castilla y León
La tortilla de patata, ese delicioso plato que forma parte del patrimonio gastronómico español, es sin duda uno de los manjares más queridos y versátiles de nuestra cocina. Es todo un clásico reconocido a nivel mundial, y su preparación ha sido objeto de innumerables variaciones y adaptaciones a lo largo del tiempo. Desde Tierra de…
Sabor Gastro, Orígenes

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22/02/2024
El Botillo del Bierzo, un manjar de reyes y obispos
¿Te suena la palabra botillo? Pensar en la Comarca de El Bierzo es imaginar el horizonte que nos regalan Las Médulas, es trasladarse al Castillo de los Templarios de Ponferrada, es visitar mentalmente la Basílica de La Virgen de La Encina y es imaginarse corriendo por sus infinitos paisajes. Pero la magia que desprende este…
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20/02/2024
Alimentos de Castilla y León ¡Te contamos sus curiosidades!
Pensar en Castilla y León es imaginarse un infinito mar de espigas, un campo bañado por la luz dorada del sol que ilumina a todo aquel que se adentra a conocerlo. Pensar en Castilla y León es saber que es tierra de dehesas, ganaderías y viñedos, un lugar en el que los paisajes parecen sacados…
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Tierra de Sabor
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19/02/2024
Descubre Sin Alérgenos 2.0. con Tierra de Sabor
Desde Tierra de Sabor, hemos vivido nuevamente una aventura muy especial por las diferentes provincias de nuestra maravillosa tierra, Castilla y León. Un viaje sin alérgenos, sin lactosa y sin gluten con un recorrido único que despertará, literalmente, todos tus sentidos ¡Sin alérgenos! Como guías en este trayecto, reconocidos cocineros castellanoleoneses, y como compañía inmejorable,…
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16/02/2024
5 motivos por los que Castilla y León es la Tierra de las Legumbres
Sí, tenemos la gran suerte de poder decir que Castilla y León es la tierra de las legumbres ¿Qué no nos crees? Pues espérate que te vamos a dar 5 motivos para que salgas de dudas: Las legumbres, un superalimento Las legumbres son uno de los alimentos más nutritivos, delicioso y versátiles que podemos encontrar…
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30/01/2024
Cecina de León ¡el placer de sabor único!
Descubre la Cecina de León, un sabor de altura. Similar al jamón, es una variedad de carne deshidratada, mediante el curado de la carne de vacuno.
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Tierra de Sabor
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20/12/2023
Cerveza: si sola sabe genial, ¡bien maridada ni te imaginas!
Las cervezas artesanales forman parte de nuestra tradición cervecera desde hace mucho tiempo, concretamente desde hace más de cuatro mil años, y su historia sorprende a cualquier amante de esta bebida.